Leckere Rezepte für Pastetli mit Kalbfleisch - 5 Rezepte
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Pastetli mit Champignons
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Locker, fluffig und unfassbar schokoladig! Im Video erklären wir euch Schritt für Schritt, wie der Dessert-Klassiker aus Frankreich gelingt. Eine Schokoladencreme zum Dahinschmelzen.
Am besten bewertete Pastetli mit Kalbfleisch Rezepte
Kalbstokany "Försterin"
Von kerrynoir, Kerry´s Produkttesterseite
Ungarisches Tokany bedeutet immer "in Streifen geschnittenes Fleisch" und kann aus Rind, Schwein oder Kalb gemacht ...
- 800 Gramm Kalb (Schnitzel)
- 1 EL Butterschmalz
- 1 Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- 100 ml Weißwein
- 3 EL Mehl
- 1 TL Senf
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Paprikaschote rot
- 1 Becher saure Sahne o. Schmand
- 1 Bund Petersilie
Kalbsgeschnetzeltes mit Möhren
Von Itzekocht
Die Schalotten in kleine Stücke hacken
- 600 g mageres Kalbsfleisch (geschnetzelt)
- 3 Schalotten
- 2 EL Butterschmalz
- 200 g Schmand
- 200 g Kirschtomaten
- 200 g Möhren
- 150 g Champignons
- 1/8 Kalbsfond
- 1 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
- 1 Bund Petersilie
Kalbsgeschnetzeltes
Von tapsi3011
Kalbsgeschnetzeltes. Entdecke unser Rezept
- - 600 Gramm Kalbfleisch
- - 1 große weiße Zwiebel
- - 50 Gramm Butter
- - Je ein Halber TL Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer
- - 1 EL Mehl
- - Je ein Achtel heiße Fleischbrühe und trockener Weißwein
- - 3 EL Crème fraîche
Frikassee mit Kalbsfleisch
unserLiebling
Von Chef Damien, 750 Grammes
Das Fleisch unter kaltem Wasser gut abspülen
- 1,5 kg Kalbsfleisch (aus der Schulter, dem Hals oder vom Bauchlappen)
- grobes Meersalz
- Garnitur zum Kochen:
- 1 Karotte
- 1 große Zwiebel
- 2 Gewürznelken (in die Zwiebel gesteckt)
- 1 Lauchstange
- 1 Selleriestange
- 2 Knoblauchzehen
- Für die Frikassee-Soße:
- 70 g Butter für die Mehlschwitze
- 70 g Mehl für die Mehlschwitze
- 1 kleiner Becher Crême fraiche oder Sauerrahm
- 4 Eigelb
- Traditionelle Garnitur:
- ca. 250 g Champignons
- Saft einer halben Zitrone
- ca. 10 g Butter
- 200 g gefrorene Perlzwiebeln
Einfaches Kalbsfrikassee
Von La chef
Das Fleisch in Stücke schneiden und dann in Butter anbraten bis die Stücke golden werden
- 1 kg Kalbsfleisch
- 1 Brühwürfel Geflügelbrühe
- 1 Brühwürfel Gemüsebrühe
- 2 oder 3 Karotten
- 1 große Zwiebel
- 1 kleine Dose Champignons (geschnitten)
- 1 Becher Schmand / Saure Sahne
- Saft einer Zitrone
- Mehl
- 25 cl Weißwein
schnelle Pastetli mit Champignons 
Pastetli mit Champignons
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