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Leckere Rezepte für Mittagessen mit Superfood - 5 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhaft leckere MINI-PIZZEN mit allem, was das Herz begehrt

Zutaten

  • 1 Pizzateig (entweder aus dem Supermarkt oder selbst gemacht, ein Rezept findet ihr hier)
  • Geriebener Käse nach Belieben
  • 4 EL Tomatensauce
  • 2 Scheiben Schinken
  • 4 Eier
  • 6 Cherrytomaten
  • Basilikum 
  • Petersilie
  • Pfeffer

Am besten bewertete Mittagessen mit Superfood Rezepte

Von

Gesund, schnell und lecker

  • 2 EL Chia Samen
  • 6 EL Wasser
  • Banane
  • Magerquark
  • Heidelbeeren
  • Himbeeren
  • oder ähnliches
  • Müsli
5/5 (1 Bewertung)

Von

Ein wahnsinnig leckeres Gericht, das sehr raffiniert klingt, aber eigentlich gar nicht so aufwendig ist

  • Für die Mango Salsa:
  • 1 reife Mango
  • 1 Avocado
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • Chiliflocken
  • Salz
  • Pfeffer
  • Für den Quinoasalat:
  • Quinoa
  • Hühnerbrühe
  • Avocado
  • Karotten
  • (Zwiebeln, Knoblauch, Chili nach Bedarf)
  • Für die Thunfischfilets:
  • 2 Thunfischfilets
  • 1 Zitrone
  • Koriander
  • Salz
  • Pfeffer
4.4/5 (14 Bewertung)

Von

Das Quinoa curry ist ein schnelles, leichtes Gericht was sich super zum mitnehmen eigent, da es auch kalt schmeckt!

  • 250g Quinoa
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 5 Tomaten
  • 1 Aubergine
  • 1 Tl curry paste
  • Etwas kokosmilch
  • Rucola zum garnieren
4.3/5 (11 Bewertung)

Von

Schon lange habe ich die Vision von Brennessel-Palatschinken

  • Brennesselpalatschinken
  • 50g frische Brennesseln
  • 1 Ei
  • 125ml Milch
  • 50g Mehl
  • Salz & Pfeffer
  • Spargel-Gemüsefüllung
  • 4 Stangen grüner Spargel
  • 1/2 roter Paprika
  • 1/2 Zwiebel
  • etwas Lauch
  • 70ml Schlagobers
  • frische Petersilie
  • Salz & Pfeffer
  • eine Prise Muskat
3.9/5 (19 Bewertung)

Von

Diese Bratlinge passen super als Beilage zum Salat, eignen sich aber auch als Burger-Patties

  • ca. 150-180g Tofu
  • 4 getrocknete Tomaten
  • 3 EL (gesalzene/geröstete) Kürbiskerne
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/4 grüne Paprika
  • 1/2-1 kleine rote Zwiebel
  • 1 gehäufter EL Tomatenmark
  • 3 EL geschrotete Leinsamen
  • 1 EL Kichererbsenmehl oder anderes (glutenfreies) Mehl
  • 1/4 Tasse Quinoa
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer, Prise Chili
3.9/5 (15 Bewertung)

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