Köstliche Fleischrezepte - 136 Rezepte
Weitere Fleisch Rezepte
Labskaus
Von Schnulli1992
Kartoffeln mit Schale gar kochen, pellen und beiseite stellen
- 2 Dosen Corned Beef
- 400g Kartoffeln
- Eier
- 1 Glas Rote-Bete-Kugeln
- 1 Glas Saure Gurken
- 1 EL Gemüsebrühe
Rind mit Honig-Senf-Glasur
Rind mit Honig-Senf-Glasur
- 4 Rinder-Tornedos (kleine Steaks)
- 1 EL Öl
- 2 TL frisch geriebener Ingwer
- 2 gepresste Knoblauchzehen
- ½ Tasse Rinderbrühe
- 1/3 Tasse Honig
- 2 TL frisch geschnittener Koriander
- 1 TL scharfer Senf
- 1 TL Sojasauce
Chatzegeschrei
Von kontakt, Töttchen
Ales Zürcher Gericht aus Hackfleisch, Paprika und Hörnli
- Zutaten für 4 Personen
- 2 gelbe und 2 rote Peperoni (Paprika)
- 2 Zwiebeln
- 8oo g gehacktes Zweierlei (Rind/Schwein, wenn möglich BIO-Qualität)
- Öl
- Salz und Pfeffer,
- Paprikagewürz edelsüß
- Paprikagewürz scharf
- 4 dl Fleischbrühe
- 2 dl Sauerrahm
- 600g Hörnli
- Butter
- 1/4 Bund Petersilie
Zürcher Geschnetzeltes
Von Itzekocht
Das Fleisch für 20 Minuten in das Gefrierfach legen – leicht gefroren lässt es sich besser schneiden
- 400 g Kalbfleisch in dicken Scheiben
- 1 kleine Zwiebel
- 250 g Champignons
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Mehl
- 100 ml trockener Weißwein
- 100 ml salzarme Fleischbrühe
- ¼ TL Salz
- frisch gemahlener weißer Pfeffer
- 2 EL Magerjoghurt
Kalbsgeschnetzeltes mit Möhren
Von Itzekocht
Die Schalotten in kleine Stücke hacken
- 600 g mageres Kalbsfleisch (geschnetzelt)
- 3 Schalotten
- 2 EL Butterschmalz
- 200 g Schmand
- 200 g Kirschtomaten
- 200 g Möhren
- 150 g Champignons
- 1/8 Kalbsfond
- 1 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
- 1 Bund Petersilie
Lamm-Wok
Von Stef_o_fourneaux
Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden, dann in Sesamöl anbraten
- 400 g Lammfleisch
- ½ rote Paprika
- ½ gelbe Paprika
- 1 kleine Zucchini
- Einige grüne Bohnen und Brokkoliröschen
- Sesamöl
- Paprikapulver
- Woksauce
- Kokosmilch
Putenschnitzel mit gegrilltem Gemüse
Von jonasbauer97
Reichlich Salzwasser für die Nudeln in einem Topf zum Kochen bringen
- Salz
- 1 gelbe Paprikaschote
- 1 Zucchino
- 150 g kleine Champignons
- 1 Zwiebel
- 6 Kirschtomaten
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Gemüsebrühe
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 2 TL getrocknete Kräuter der Provence
- 200 g Nudeln
- 4 kleine Putenschnitzel (je 60 g)
- 4 (Holz-)Spieße nach Belieben
Kalbsgeschnetzeltes
Von tapsi3011
Kalbsgeschnetzeltes. Entdecke unser Rezept
- - 600 Gramm Kalbfleisch
- - 1 große weiße Zwiebel
- - 50 Gramm Butter
- - Je ein Halber TL Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer
- - 1 EL Mehl
- - Je ein Achtel heiße Fleischbrühe und trockener Weißwein
- - 3 EL Crème fraîche
Fruchtiges Geschnetzeltes
Von lunse
- Fleisch anbraten und in eine Auflaufform geben - Pfirsiche darauf verteilen - Frischkäse, Chilisauce und Sahne...
- 500 g Schweinegeschnetzeltes
- Salz / Pfeffer
- 1 große Dose Pfirsiche --> kleingewürfelt
- 200 g Frischkäse
- 125 ml Chilisauce
- 2 EL Sahne
Wrap all´Amore
Von Sandro
Weisst noch wie wir die Wraps selber gemacht haben und improviesieren mussten, da wir vergessen hatten die Wraps zu...
- Wrap
- Fleisch nach Wahl (in streifen)
- Gemüse ( das was du magst)
- Sauce:
- 1 Schmand und/oder Creme Fraiche
- Salz, Pfeffer
- etwas Limettensaft
Gefuellte Auberginen
unserTipp
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Neuerdings erhaelt man auch in der Schweiz diese runden, dicken Auberginen
- 3 dicke Auberginen (Gewicht zusammen ca 1 kg)
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 ml Weisswein
- 50 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Paprika
- Rosmarin
- Chiliflocken
- Oregano
- etwas Olivenoel
- etwas geriebenen Parmesan
Gegrillte Spareribs
Von Dilanya, Dila vs. kitchen
Zuerst mischt ihr euch den Rub (Würzmischung) für die Ribs zusammen
- 4 Babybacks (Kotelettschälrippchen)
- Für den Rub:
- 2 EL grobes Meersalz
- 2 EL Paprikapulver Edelsüss
- 4 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Chilipulver
- 2 TL Senfpulver
- 2 TL gemahlener Pfeffer Schwarz
- Für die BBQ-Sauce:
- 100 ml Ketchup
- 2 EL Apfelessig
- 2 TL Liquid-Smoke (Raucharoma)
- 2 EL Brauner Zucker
- 2 TL Senfpulver
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