Leckere Rezepte mit Bärlauch - 25 Rezepte

Bärlauch kann ähnlich wie Knoblauch dank seines kräfitgen Aromas jedem Gericht eine besondere Note verleihen. Finden Sie köstliche Bärlauchrezepte...

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wir haben das perfekte Fingerfood fürs Partybuffet gefunden!

Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:

ZUtaten

1 Baguette
Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
Tsatsiki
Pesto Rosso
Kräuterfrischkäse
Minze
Schnittlauch
Basilikum

Zubereitung

Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
Snacken was das Zeug hält.

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Top Rezept

Bärlauch-Gnocchi

Von genusskochen, genusskochen

Rezept bewerten 3.7/5 (112 Bewertung)

3 Fotos

Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

300 g Kartoffeln
40 g Bärlauchblätter
2 Frühlingszwiebeln
1 Ei
2 EL Mehl
2 EL Weizengrieß
Salz und Pfeffer
Muskatnuss, gerieben

Rezept anschauen

Die Kartoffel waschen, mit Wasser bedecken und in ca

Am besten bewertete Bärlauch Rezepte

Bärlauch-Pesto

Von KatiàParis

Den Bärlauch waschen und so gut wie möglich trocknen

ca. 500 gr Bärlauch (gekauft oder aber im Wald gefunden)
ca. 80 ml Olivenöl (am besten kalt gepresst)
Parmesan (nach Geschmack)
Peccorino (nach Geschmack)
Pinienkerne
Salz
Pfeffer

5/5 (197 Bewertung)

Zum Frühlingsanfang: 51 Rezepte, um den Frühling willkommen zu heißen

Mit den wärmeren Temperaturen und immer mehr Sonnenstunden kommen viele geliebte Zutaten zurück auf unseren Speiseplan: Rhabarber, Spargel und Erdbeeren, sind nur der Anfang. Wir stellen euch darum unsere 51 liebsten Frühlingsrezepte vor:

Bärlauchpesto

Von Pfeiline

1 EL im grünen Salat schmeckt super

120 g frischer Bärlauch
1 EL Bärlauchsalz o. Normales Salz
120 g Olivenöl

5/5 (1 Bewertung)

Leckeres aus dem Wald: Weiche und würzige Bärlauchknödel

Ein wunderbar herzhaftes Frühlingsrezept, das nebenbei hart gewordenes Brot vor dem Wegwerfen rettet...

Bärlauchspätzle mit einer Weißwein - Käsesoße und geröstetem Speck

Von DinerWerk, Diner Werk

Zuerst den Bärlauch waschen, grob Hacken und zusammen mit dem Olivenöl so fein wie möglich pürieren

Zutaten für die Spätzle:
Ca. 16 – 20 frische Bärlauchblätter
1 - 2 EL Olivenöl
ca. 300 g Weizenmehl Type 405
3 - 4 EL Hartweizengrieß
4 Eier
Prise Salz
Nach Bedarf kaltes Wasser
Zutaten für die Soße:
1 Zwiebel
1 - 2 EL Mehl
ca. 100g Sahne - Schmelzkäse
1 guter Schuss Weißwein
120 - 150 ml Milch
100 ml Sahne
Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Chiliflocken
Außerdem:
200 - 250g feine Speckwürfel

4.8/5 (4 Bewertung)

Bärlauch- Dinkel Pizza mit Cashew-Mozzarella #vegan

Von Freude am Kochen, Freude am Kochen und mehr...

Freude am Kochen im Bärlauch-Modus

Für den Teig:
300 ml lauwarmes Wasser
1 El Olivenöl
1 Tl Agavendicksaft (optional für Nicht-Challenger 1 El Zucker)
2 leicht geh. Tl Meersalz
500 g Dinkelvollmehl
3 gestr. TL Hefe oder 1 Pkg Hefe
Für das Bärlauch-Sugo:
1 kleine Dose (400 g) geschälte Tomaten
55 g Bärlauch gewaschen
30 g getrocknete Tomaten (ich hatte wirklich nur getrocknete, geht aber nur mit einem Hochleistungsmixer)
1/2 Tl Meersalz
1 Msp Kurkuma (optional)
Cashew-Mozarella:
60 g Cashewmus
Saft 1/2 Zitrone
30 ml Wasser (mein Cashewmus ist selbstgemacht und daher mehr Paste, für gekauftes Mus benötigt man weniger Wasser)
1/4 Tl Salz
Bärlauch-Spinat:
200 g Bärlauch gewaschen
Zusätzlich:
ein paar Bärlauchblätter aufheben um ihn am Ende frisch über die Pizza zu streuen.
ein paar eingelegte getrocknete Tomaten zusätzlich

4.3/5 (22 Bewertung)

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