Walnuss-Bärlauch-Pesto
Von c-moex
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Zutaten
- 150 g Bärlauch, frisch
- 50 g Walnüsse
- 100 g Parmesan
- 11 EL Öl
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz / Pfeffer
- etwas Öl zum Anbraten
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Bärlauch waschen, gut abtropfen
Schritt 2
Walnüsse in Pfanne anbraten, abkühlen lassen
Schritt 3
Knoblauch pressen
Öl, Bärlauch, Nüsse, Knoblauch pürieren
mit Salz und Pfeffer abschmecken
Serviervorschlag: Nudeln, Weißbrot
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ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.
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