Auch Gemüsebrühen helfen euch, euer Ziel zu erreichen. Dazu wärmen sie uns besonders im Winter schön von Innen und tun unserem Wohlbefinden gut. Um eine leckere Gemüsebrühe selber zu machen, bratet eine Zwiebel in einer beschichteten Pfanne an, ohne Öl oder Butter dazuzugeben. Sobald die Zwiebeln glasig ist, gebt 1 l Wasser dazu, eine Möhre in Stücken, Fenchel, Thymian und anderes Gemüse eurer Wahl. Kocht das Ganze auf kleiner Flamme etwa 45 Minuten lang. Danach könnt ihr das Gemüse herausfiltern und nur die Brühe trinken, oder das Gemüse drin lassen und mitessen.