12 Tipps von Oma, die in Wirklichkeit nicht funktionieren

Die Heimgourmet-Redaktion, 21/01/2021

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Aromatische Kräuter und wann sie hinzugefügt werden

Oma: "Wenn du möchtest, dass dein Gericht gut gewürzt ist, gebt gleich zu Beginn des Kochens Minze, Schnittlauch, Basilikum, Koriander, Dill, Estragon und Petersilie hinzu. "

In Wirklichkeit: Während getrocknete Kräuter dem Kochen sehr gut widerstehen (Thymian, Lorbeerblätter, Rosmarin), verlieren alle frischen aromatischen Kräuter ihre Aromen, sobald die Kochtemperatur 50 ° C erreicht.

Am besten fügt ihr sie in letzter Minute hinzu!