Homemade - die besten Brotrezepte

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Tiger bread

Dieses Brot wird aufgrund der schönen Kruste mit den getigerten Rillen oftmals 'tiger bread' genannt. Einfach ein Weizenbrotteig wie gewohnt zubereiten. Der Clou liegt darin das Brot mit einer speziellen Garnitur zu bestreichen. Diese kann während das Brot aufgeht, zubereitet werden:

1/2 TL Trockenhefe, 1/2 TL Sesamöl, 20g Reismehl, 1/4 TL Zucker und 35ml Wasser verrühren. Sobald das Brot aufgegangen ist, kann es mit der Mischung bestrichen werden. Weitere 30 Minuten gehen lassen, dann in den Ofen geben. Nach der Hälfte der Backzeit nochmals mit Sesamöl bepinseln!