Homemade - die besten Brotrezepte

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Naan, Chapati & Co

Wer denkt, dass Deutschland DAS Land der Brote ist, der irrt - es genügt ein Ausflug in unser Nachbarland Dänemark, wo die Brotkultur recht ähnlich und die Auswahl mindestens genauso groß ist. Aber selbst tausende Kilometer weiter entfernt spielt Brot eine nicht weniger große Rolle. Wie äße zum Beispiel der Inder sein Reis und Curry ohne sein Chapati? Die Vielfalt von Brotfladen, angefangen mit dem Naan in Indien und endend mit dem Injera in Afrika, ist schier unglaublich! Auch wenn diese Fladen sich auf dem ersten Blick alle ähneln, lohnt es sich ihre Unterschiede zu entdecken und kulinarisch ein wenig zu reisen...