Gegen Lebensmittelverschwendung: 30 Ideen für die Resteküche

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©Getty Images

Scheiterhaufen

Scheiterhaufen ist ein österreichisches Dessert aus Omas Küche. Es eignet sich hervorragend, um Brotresten, Kuchenresten oder Brioche ein neues, schmackhaftes Leben einzuhauchen. 

• altbackenes Weißbrot, Kuchen, oder Brioche
• 4-5-große Äpfel
• Zimt
• 200 ml Milch
• 30 g Zucker
• 2 Eier
• optional: Nüsse, Rosinen

Zubereitung:

Brotreste in Scheiben schneiden. Die Äpfel in kleine Stücke oder Scheiben schneiden und mit Zimt bestreuen und gut damit vermengen. In einer Schüssel Eier,Zucker und Milch verqurilen und die Brotscheiben darin tränken. Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd eine Schicht Brot und eine Schicht Äpfel hineingeben. Mit Brot abschließen. Im Ofen bei 170° 15-30 Minuten backen.