Gegen Lebensmittelverschwendung: 30 Ideen für die Resteküche

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Brösel

Brösel oder Paniermehl lassen sich super aus altem Brot herstellen und finden bestimmt eine Anwendung in der Küche. Man braucht sie für Buletten, Schnitzel oder auch zum Backen. 

Zubereitung: 

1.- Das Brot in Scheiben schneiden und die Rinde entfernen. 

2.- Den Ofen auf 220 Grad vorheizen und etwas Olivenöl oder Kokosöl auf ein Backblech geben. 

3.- Die Brotscheiben daraufgeben und im Ofen toasten. 

4.- Mit einer Reibe nun die Brotscheiben so fein reiben, wie du möchtest.

5.- Eventuell Gewürze deiner Wahl hinzugeben: Knoblauch, Petersilie, Zwiebeln oder andere  Gewürze. 

6.- Fertig. Du kannst die Brösel nun im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.