Gegen Lebensmittelverschwendung: 30 Ideen für die Resteküche

18/30 Zurück Weiter

Parmesan Chips mit Guacamole

Parmesan übrig? Oder eine weiche, schon etwas bräunliche Avocado? Ein Eiweiß ist auch noch im Kühlfach? Kein Problem! Mit etwas Kreativität und ein paar anderen Zutaten (die man eigentlich immer zuhause hat) lässt sich daraus ein herzhafter Snack zaubern.

• 1 Eiweiß
• 30g weiche Butter
• 30g Mehl
• 30g frisch geriebener Parmesankäse
• einige Sesamkörner
• Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung: 
Den Ofen auf 180° vorheizen.
Butter mit Mehl, Parmesankäse, Eiweiß, Salz und Pfeffer verrühren. Auf einer Silikonmatte kleine Häufchen der Mischung setzen und mit dem Rücken eines Teelöffels möglichst platt machen. 1/3 der 'Chips' mit Paprikapulver würzen und 1/3 mit Sesamkörnern bestreuen. 8 Minuten im Ofen backen. Aus dem Ofen holen und auf einem Rost abkühlen lassen.

Dann die Guacamole zubereiten, das Rezept ist einen Klick entfernt -->