20 hilfreiche Back-Tipps für Naschkatzen und Backanfänger

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Kakaopulver, Backpulver, Puderzucker und Matchapulver immer sieben

Mehl braucht nicht gesiebt zu werden. Kakaopulver, Backpulver, Puderzucker und Matchapulver solltest du aber immer sieben, damit sie sich klümpchenfrei in den Teig mischen. So wird der Teig oder die Creme geschmeidiger. Insbesondere bei Cremes solltest du darauf achten, da man hier Klümpchen auch im Nachgang erkennen kann.