20 Tipps, mit denen ihr im Handumdrehen zum Pasta Profi werdet

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9. Weniger ist mehr...

Die italienische Küche basiert stark auf dem Konzept der Einfachheit. Grundsätzlich sollte die Qualität der Zutaten die Komplexität der Zubereitung übertreffen. Dies gilt insbesondere für authentische italienische Rezepte wie Carbonara (Ei, Hartkäse, Pancetta und schwarzer Pfeffer), Cacio e Pepe (Käse und Pfeffer), Arrabbiata (Tomaten, roter Chili, Knoblauch, Olivenöl) und Spaghetti Aglio e Olio (Knoblauch und Olivenöl). Diese Rezepte beweisen, dass man schon mit wenigen Zutaten in Bezug auf Geschmack und Textur wahre Wunder vollbringen kann.