Zimt, Vanille und Co.: 10 Weihnachtsgewürze, die unsere Gesundheit fördern
Sternanis
Sternanis wird in der asiatischen Küche das ganze Jahr über verwendet. In der deutschen Küche hingegen kennen wir es hauptsächlich aus der Weihnachtszeit. Es zeichnet sich durch ein süßlich-würziges Aroma aus. Wir kennen das Gewürz zum Beispiel aus leckeren Anis-Plätzchen.
Sternanis enthält besonders viele ätherische Öle, denen eine entzündungshemmende und schleimlösende Wirkung nachgesagt wird. Das erklärt auch, warum Sternanis häufig in Husten- und Erkältungsarzneimittel widerzufinden ist. Außerdem sollen sie ätherischen Öle die Verdauung fördern und krampflösend wirken.
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Lust auf eine kleine Advents-Schlemmerei? Wir haben diesen himmlischen WEIHNACHTSSTERN mit HIMBEER-MARZIPAN-Füllung für euch gebacken. Probiert's gleich selbst aus!
Zutaten
Für den Teig
- 20 g frische Backhefe
- 1/2 TL Salz
- 15cl warme Milch
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 70 g weiche Butter
- 400 g Mehl
Zum Füllen
- 100g Zentis Himbeerkonfitüre
- 200g Zentis Marzipanrohmasse
Wie es geht seht ihr im Video. Viel Spaß!