10 goldene Regeln für eine gelungene Weihnachtsgans

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Fehler 7: Zu heißes Garen

Etwas spät dran mit dem Essen? Dann bringt es nichts die Temperatur zu erhöhen, um die Garzeiot zu verkürzen, denn dies führt nur zu Schuhsohlenfleisch.

Ratschlag: Idealerweise sollte die Gans bei 150°C (max. 180°C) gegart werden. Zum Ende der Garzeit hin, kann die Temperatur erhöht werden, um eine goldene Kruste zu erhalten.