30 Mythen über Ernährung, die wir aufhören sollten, zu glauben

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27) Rohes Geflügel sollte vor dem Zubereiten gewaschen werden

Trotz der Tatsache, dass in mehreren Untersuchungen des Bundeslandwirtschaftsministeriums antibiotikaresistente MRSA-Keime gefunden wurden, wird dringend davon abgeraten, sein Fleisch vor dem Zubereiten zu waschen.  Das liegt daran, dass wir dadurch die Gefahr erhöhen, dass sich die Bakterien durch Wasserspritzer zunächst ist unserem Spülbecken und anschließend in unserer gesamten Küchen verteilen. Da besagte Keime erst bei einer Temperatur von 70° C zugrunde gehen, verbleiben sie dann in unserer Küche und können sich seelenruhig verbreiten, bis wir irgendwann krank werden. Stattdessen wird empfohlen, das Fleisch mindestens 2-3 Minuten auf 70° C zu erhitzen, um so den Erregern effizient den Gar auszumachen. Messer und Schneidebrettchen, die mit dem Fleisch in Berührung gekommen sind, solltet ihr am besten mit kochendem Wasser aus dem Wasserkochen übergießen, um ganz sicher zu sein, dass ihr mögliche Bakterien auch wirklich los seid.