30 Mythen über Ernährung, die wir aufhören sollten, zu glauben

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22) Dunkles Brot ist gesünder als helles

Kinder, lasst die Finger von Weißbrot und greift lieber zu dunklem Brot, das ist gesünder! Wenn man sich ausschließlich auf die Farbe des Brotes verlässt, liegt man wahrscheinlich ganz schön oft daneben, denn leider ist es heute Gang und Gebe, Brote, die aus Weizenmehl bestehen durch die Zugabe von anderen Zutaten zu färben. Achtet unbedingt auf die Zutatenliste und fragt beim Bäcker nach, welches Mehl verwendet wurde, denn nur Brot, dass zu mindestens 90% aus Vollkornmehl oder -schrot besteht, darf als Vollkornmehl bezeichnet werden. Und dieses ist dann auch schön dunkel - und natürlich gesünder als helles Brot.