30 Mythen über Ernährung, die wir aufhören sollten, zu glauben

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16) Schneidebretter aus Plastik sind hygienischer als jene aus Holz

Falsch! Das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik sagt ganz klar, bei beiden Varianten gibt es keine signifikanten Unterschiede. Das liegt daran, dass die Bakterien auf Holzbrettern nur sehr kurz überlebensfähig sind und dann sofort absterben. 

Wenn ihr allerdings Wert darauf legt, eure Brettchen in der Spülmaschine zu reinigen, solltet ihr zur Plastikversion greifen.