30 Mythen über Ernährung, die wir aufhören sollten, zu glauben

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15) Pilze sollte man nicht wieder aufwärmen

Keine Sorgen, ihr müsst euer mitgebrachtes Pilzragout im Büro nicht kalt essen, ihr könnt es ruhig aufwärmen. Wichtig ist, dass die Pilze nach dem Kochen schnell abgekühlt werden, anschließend im Kühlschrank gelagert und innerhalb von 24 Stunden wieder aufgewärmt werden. Achtet dabei darauf, dass das Gericht mindestens eine Temperatur von 70°C erreicht, damit alle Mikroorganismen abgetötet werden.