Spargel schälen - alles, was ihr wissen müsst

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Grüner Spargel

Die grünen Stangen wachsen oberirdisch und bekommen durch den Prozess der Photosynthese ihre grüne Farbe. Sie müssen nicht geschält, nur gründlich gewaschen werden. Die etwas härteren Enden solltet ihr jedoch großzügig, also 1-2 cm breit, abschneiden.