Spargel mal anders: Panierter Spargel mit Möhren-Frischkäse-Dip

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© Silvia Santucci

Zutaten

• 8 große weiße Spargelstangen
• 1 Ei
• 100 g Paniermehl
• 2 EL Sonnenblumenöl
• Salz & Pfeffer
  
  

Für den Karotten-Dip

• 450 g Möhren
• 2 EL Frischkäse
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 TL Kümmel
• Saft von einer halben Zitrone
• Salz & Pfeffer