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Wenn es mal schnell gehen soll: 5 verführerisch leichte Wok-Rezepte

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HeimGourmet
wok mit Tofu und Gemüse 3/6

©Thinkstock

wok mit Tofu und Gemüse

Zutaten:

  • 300g Tofu
  • 3 Schalotten
  • 200g Sojasprossen
  • 200g Brokkoli
  • 2 rote Paprika
  • 100g Champignons
  • Sojasauce
  • 2 EL Öl

Zubereitung:

Den Tofu in Würfel schneiden und mindestens 15 Minuten in Sojasauce marinieren lassen. Die Champignons in Scheiben schneiden. Die Schalotten in Scheiben schneiden, das Gemüse waschen und die Paprika kleinhacken, das Öl erhitzen und den Tofu fünf Minuten darin anbraten, bis er eine knusprige Hülle bekommen hat. Fügt das Gemüse hinzu und lasst es leicht anbraten. Etwas Sojasauce dazugeben, vom Herd nehmen und sofort servieren.


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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält.