Schokoladen-Eclairs, ein göttliches französisches Dessert mit sahniger Füllung

Die Heimgourmet-Redaktion, 06/02/2019

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Zubereitung

Wenn der Teig fertig ist, gebt ihn in einen Spritzbeutel mit einem glatten Aufsatz, legt ein Backblech mit Backpapier aus und gebt den Teig in Form 12-14 cm langer Stäbchen darauf. Achtet dabei auf einen Abstand zwischen den einzelnen Éclairs. Gebt sie nun in den Ofen und backt sie 30 Minuten bei 180 ° C. Wichtig: Lasst die Ofentür dabei die ganze Zeit geschlossen!