Einfaches, winterliches Walnuss-Risotto

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© Silvia Santucci

Schritt 5

Wenn der Weißwein fast verdampft ist, fügt die Gemüsebrühe hinzu, damit der Reis nicht am Boden des Topfes haften bleibt. Bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.