Kalorienarm schlemmen: Unsere Lieblingsgerichte in der Light-Variante!

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Zubereitung

Das Ei und die Milch mit einer Gabel verquirlen. Das Schnitzel in eine Klarsichtfolie wickeln und mit einem Plattiereisen flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in der Eiermilch und der Polenta wenden. Ein Backblech mit Öl bestreichen, das Schnitzel darauf legen und im Ofen auf 200 Grad für 5 Minuten backen lassen. Vorsichtig wenden und erneut für 5 Minuten backen lassen. Für den Salat die Gurken in feine Scheiben hobeln, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Essig und saurer Sahne mischen. Die Schalotten abziehen und wie den Dill fein hacken. Zum Salat dazu mischen. Das Schnitzel aus dem Ofen nehmen,  mit frischer Petersilie garnieren und mit dem Salat und einer Zitronenscheibe anrichten.