Himalaya und persisch blau: Kennt ihr schon diese Salz-Sorten?

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Koscheres Salz

Das Salz trägt den Namen, weil es aufgrund der großen und rauen Kristalle ideal dafür ist Blut aus Fleisch abzulassen. Die koschere Zubereitung wird im Judentum sehr hoch geschrieben. Sonst eignet sich das Salz auch gut zum Kochen und Würzen, allerdings löst es sich schneller auf.  Es ist auch fürs Backen in einer feineren Form zu finden.  Im Gegensatz zu Speisesalz enthält es kein Jod und enthält nur selten Antihaftmittel.