Regionale Alternativen zu exotischen Superfoods

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Matcha Vs. heimischer Tee

Die grüne Farbe von Matcha ist wirklich einzigartig, was es umso exotischer und verlockender macht. Daher ist es besonders beliebt zum Kochen, Backen und zum Aufpeppen von Smoothies. 

Doch Matcha an sich ist nichts anderes als fein gemahlener Grüntee, der schlicht aus dem ganzen Blatt gewonnen wird, anstatt einfach in der üblichen Variante übergossen zu werden. Dem grünen Pulver wird nachgesagt, dass es den Blutdruck senkt, die Cholesterinwerte verbessert, einem mehr Energie liefert und den Stoffwechsel ankurbelt. Aber das können regionale Teesorten ja auch., es wird nur leider nicht oft genug gesagt oder ein Foto von einem schlichten Kamillentee auf Instagram geteilt. 

Sorten wie Kamille, Löwenzahn und Hagebutte haben eine beruhigende Wirkung und unterstützen die Verdauung. Der Blutdruck kann durch Hagedorn gesenkt werden.