Was ist Foodpairing?

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Erdbeeren mit Parmesan?

Eine Erdbeere hat vor allem ein fruchtiges Aroma. Darunter mischen sich auch leichte Käse-, Röst-, Nuss- oder Zitrusaromen. So harmoniert die Erdbeere klassischerweise mit Schokolade (Röstaromen), Parmesan (Käsearomen), oder Kräutern wie Basilikum (Zitrusaromen)