5 Sorbets für die fruchtige Erfrischung im Sommer!

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Köstliches Mangosorbet

Dafür brauchst Du:

• 1/2 Vanilleschote
• 1/2 Zimtstange
• 100 g Zucker
• 2 Mangos
• Saft von 1 Limette
• Mangospalten und Melisse zum Dekorieren

Und so geht's

Die Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden und das Mark in einen Topf kratzen. Die Schote mit der Zimtstange, dem Zucker und dem Wasser dazugeben und einkochen, bis es sirupartig wird. Danach abkühlen lassen und durch ein feines Sieb geben. Die Mangos schälen und das Fruchtfleisch vom Stein entfernen. Mango und Limettensaft vermischen, pürieren und mit dem Zuckersirup nach und nach vermischen. Das Püree für 4 Stunden ins Gefrierfach geben und alle 30 Minuten umrühren. Mit Mangospalten und Melisse verzieren und fertig!