BIO-Siegel: Welche gibt es und was steckt dahinter?

Die Heimgourmet-Redaktion, 04/06/2018

geteilt Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Pinnen Share on WhatsApp Auf Google+ teilen

Demeter

Neben Naturland und Bioland ist Demeter der wichtigste Öko-Anbauverband Deutschlands. Der "Öko-Pionier" von 1924 ist dafür bekannt, Nachhaltigkeitsaspekte wie Kreislaufwirtschaft oder faire Handelspartnerschaften bei der Zertifizierung zu berücksichtigen. Um das Demeter Siegel zu bekommen, muss ein Betrieb:

seine Gesamtproduktion auf Bio umstellen
100 % des Futters muss Bio und davon 50 % vom eigenen Hof kommen
Biologisch-Dynamische Präparate aus Kräutern, Mineralien und Kuhmist im Ackerbau einsetzen
das schmerzhafte Enthornen von Rindern ist verboten
die meisten Zusatzstoffe sind verboten, auch sog. "natürliche Aromen"

Zusammenfassend kann man sagen, dass der Griff zu bio-gekennzeichneten Lebensmitteln sich für Gesundheit und Umwelt auf jeden Fall lohnt. Dabei gibt es teils große Unterschiede zwischen EU-Richtlinien und den Standards der deutschen Anbauverbände. Letztere erfüllen strengere Kriterien und sind gerade im Hinblick auf Tierschutz und Nachhaltigkeit die bessere Wahl.

Quellen: www.landwirtschaftskammer.de, www.naturland.de, www.bioland.de, www.demeter.de, utopia.de