Japanischer Kuchen-Klassiker aus nur 3 Zutaten

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Zubereitung

 Eigelbe von den Eiweißen trennen und  Eiweiße im Kühlschrank aufbewahren.

2. Den Ofen auf 170 Grad vorheizen.

3. Die weiße Schokolade in eine Schüssel geben und im Wasserbad schmelzen (dazu die Schüssel mit der Schokolade über kochendes Wasser geben). Aufpassen, dass die Schokolade nicht anbrennt.

4. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, den Frischkäse dazugeben.

5. Dann  die Eigelbe hinzufügen und alles gut vermischen.

6. Nun das Eiweiß aufschlagen und es dann unter die Masse heben. 

7. Den Teig in eine Kuchenform füllen, die mit Backpapier ausgekleidet ist. Dann die Kuchenform in ein tiefes Backblech oder eine Auflaufform stellen und diese dann mit Wasser befüllen, sodass die Ränder der Kuchenform damit bedeckt sind.