Ein Urlaubsdessert für zu Hause: so macht ihr einen köstlichen Flan

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Fluffiger Eier-Flan

Zutaten: 

• 600 ml entrahmte Milch
• 5 TL Zucker
• 5 Eier
• 1 TL Vanillezucker
• Karamell

Zubereitung: 

Karamell wie in den vorherigen Rezepten zubereiten und in die Form geben. In einer Schüssel Eier schlagen, den Zucker und die Milch dazugeben. Die Masse in die Form geben. Diese gefüllte Form nun in eine Auflaufform stellen, die Auflaufform 3 cm hoch mit Wasser befüllen und bei 180° für eine Stunde in den Ofen geben. Die Zeit ist von der Größe der Form abhängig, am besten macht man die Stichprobe mit dem Messer, um zu sehen, ob der Flan gar ist. Flan auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und vor dem Servieren für 4 bis 5 Stunden in den Kühlschrank geben.