Die leckersten Desserts aus Omas Küche

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Schokopudding

...oder auch gerne Vanille, Hauptsache Omas warmer Pudding! Gleich mehrere von euch waren und sind immer noch echte Fans von Omas Pudding, so wie Britta oder Bettina oder wir :)

Für einen herrlichen Schokopudding nach klassischer Art braucht ihr: 

• 500 ml Milch
• 100 g Zartbitterkuvertüre
• 3 Eigelb
• 40 g Zucker
• 1-2 EL Speisestärke

Nehmt 5 EL von der Milch weg und stellt diese beiseite. Der Rest wird gemeinsam mit der Kuvertüre erhitzt. Dabei immer schön umrühren und aufpassen, dass die Milch nicht überkocht. 

Vermischt die Eigelbe mit dem Zucker und rührt das Ganze schaumig, bis die Masse homogen ist. Dann gebt ihr die 5 EL Milch hinzu sowie die Speisestärke und rührt, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Die Mischung dann zu der erhitzten Schoko-Milch geben und ganz kurz hochkochen lassen. Und natürlich rühren, rühren, rühren, damit sich keine Klumpen bilden und der Pudding nicht anbrennt. 

Nach dem kurzen Aufkochen sofort vom Herd nehmen und noch 2 Minuten weiter rühren. 

In eine Schüssel geben und warm oder kalt servieren. 

Ach und zum Schluss noch die Frage aller Fragen: Habt ihr die Haut angewidert beiseite geschoben oder euch drauf gestürzt?