10 kulinarische Ideen, mit denen ihr euren Schatz am Valentinstag überraschen könnt

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Scharf-süße Chili-Soße

Dein Schatz mag es schärfer? Dann kannst du auch eine eigene Chili-Soße herstellen, die scharf und süß zugleich ist. In eine Flasche abgefüllt ein tolles Geschenk.

Zutaten (für zwei 150-ml-Flaschen)

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Chilischote
• 150 g Pfirsichkonfitüre
• ca. 1 EL Worcestersoße
• 1/2 TL Salz
• 50 ml Limettensaft
• 50 ml Orangensaft
• 1/2 TL Stärke
• 2 EL Wasser
• optional: Cracker oder Tortilla-Chips

Zubereitung

1. Die Schalotten und Knoblauchzehen schälen, die Chilischoten waschen und alles fein hacken.
2. Zusammen mit der Pfirsichkonfitüre, Worcestersoße, Salz, Limettensaft und Orangensaft aufkochen.
3. Die Speisestärke mit den zwei Eßlöffeln Wasser anrühren und in die kochende Soße einrühren.
4. Heiß in kleine Flaschen füllen, verschließen und abkühlen lassen. Mindestens 4 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
5. Oder direkt mit Crackern oder Tortilla-Chips servieren.

Tipp: Mit der Wahl der Konfitüre könnt ihr auch den Geschmack der Sße beeinflussen, je nachdem, was ihr mögt. Auch den Schärfegrad könnt ihr durch mehr Chillies beeinflussen.