10 kulinarische Ideen, mit denen ihr euren Schatz am Valentinstag überraschen könnt

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Selbstgemachte Trüffel

Trüffel könnt ihr gut selbst machen und mit der richtigen Deko werden sie zum perfekten Valentinstag-Geschenk

Zutaten (für etwa 60 Stück)

• 1 Vanilleschote
• 150 g Sahne
• 50 g Zucker
• 200 g Zartbitter-Kuvertüre
• 200 g Vollmilch-Kuvertüre
• 250 g weiche Butter
• 5 EL Rum
• Zuckerherzen zum Wälzen

Zubereitung

1. Vanilleschote auskratzen. Sahne, Zucker und Vanillemark in einen Topf geben und aufkochen lassen.
2. Kuvertüre fein hacken und in der Sahne schmelzen.
3. Butter mit Rum schaumig rühren bis eine geschmeidige Masse entstanden ist. 
4. Schokoladenmasse unterrühren und über Nacht kühl stellen.
5. Von der Trüffelmasse mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen, zu Kugeln formen und in Zuckerherzen wälzen. Das klappt am Besten mit gut gekühlten Händen.
6. Die fertigen Trüffel direkt in Tütchen oder in Dosen einpacken und kühl stellen. Sie halten gekühlt 2-4 Wochen. Schmeken aber frisch am Besten.

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