Französische Küche trifft karibisches Lebensgefühl: Crêpe-Törtchen mit Rum und Lemon Curd
© Silvia Santucci
SCHRITT 3
Nehmt eine große, flache Pfanne zur Hand oder verwendet eine Crêpière. Erhitzt ein wenig Öl in der Pfanne, damit die Crêpes nicht anbacken. Dann gebt ihr eine Kelle des Teiges hinein. Wenn ihr seht, dass sich die Ränder des Teiges golden färben, könnt ihr den Crêpe umdrehen.
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Zutaten
- 3 Tassen Mehl
- 3 Tassen Milch
- 3 EL Zucker
- 3 Eier
- 1 großzügige Prise Salz
- Pflanzenöl
- Zentis Belmandel (Mandel-Nougat-Creme)
- Bananen
Tipp: Verwendet zum Abmessen der Zutaten eine herkömmliche Kaffeetasse mit einer Füllmenge von 125 ml ;)
Zubereitung
Bereitet zunächst den Pfannkuchenteig zu und backt die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne schön dünn aus. Anschließend bestreicht ihr die fertigen Pfannkuchen mit der Mandel-Nougat-Creme und wickelt eine Banane darin ein.
Die Pfannkuchen-Rollen in daumendicke Scheiben schneiden, je zwei Scheiben auf Schaschlikspieße spießen und mit Augen dekorieren.