Französische Küche trifft karibisches Lebensgefühl: Crêpe-Törtchen mit Rum und Lemon Curd
© Silvia Santucci
SCHRITT 2
Vermischt das Ganze dann vorsichtig und langsam. Gebt jetzt die abgekühlte geschmolzene Butter hinzu, während ihr weiterrührt. Gebt dann nach und nach die Milch hinzu und mischt weiter, jetzt etwas energischer, damit sich durch die Zugabe der Milch keine Klümpchen bilden. Wenn der Teig schön glatt ist, gebt ihn in den Kühlschrank und lasst ihn dort etwa eine Stunde ruhen.
Weitere Artikel hier!
Pizza aus der Pfanne mit gebratener...
Was in unserem Körper passiert, wenn...
Das ist wohl eine der leckersten Arten...
Tricks & Tipps vom Profikoch?
So einfach, so gruselig, so lecker! Wir zeigen euch das perfekte Halloween-Dessert: Pfannkuchen-Monsteraugen! Gefüllt mit Banane und Mandel-Nougat-Creme. Schwingt den Zauberstab und probiert's gleich mal aus...
Zutaten
- 3 Tassen Mehl
- 3 Tassen Milch
- 3 EL Zucker
- 3 Eier
- 1 großzügige Prise Salz
- Pflanzenöl
- Zentis Belmandel (Mandel-Nougat-Creme)
- Bananen
Tipp: Verwendet zum Abmessen der Zutaten eine herkömmliche Kaffeetasse mit einer Füllmenge von 125 ml ;)
Zubereitung
Bereitet zunächst den Pfannkuchenteig zu und backt die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne schön dünn aus. Anschließend bestreicht ihr die fertigen Pfannkuchen mit der Mandel-Nougat-Creme und wickelt eine Banane darin ein.
Die Pfannkuchen-Rollen in daumendicke Scheiben schneiden, je zwei Scheiben auf Schaschlikspieße spießen und mit Augen dekorieren.