10 leichte Rezepte, die keinen Verzicht darstellen

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Hülsenfrüchte - ausgewogene Mahlzeit

Hülsenfrüchte geraten bei Nicht-Veganern schnell in Vergessenheit unter anderem wegen der langen Kochzeit. Letztere kann jedoch deutlich verkürzt werden, wenn man auf die Linsenart achtet - schnell lassen sich beispielsweise geschälte rote Spaltlinsen zubereiten. Vegetarische Rezepte mit Hülsenfrüchten kommen oftmals ohne böse Kalorienfallen wie Würsten, Speck und Co aus.

Hier zum Rezept für rote Linsensuppe.

Hier zum Rezept für grüne Bärlauch-Linsensuppe.

Hier zum Rezept für Kichererbsen-Curry.