Diese heimischen "Unkräuter" sind eigentlich Superfoods

Die Heimgourmet-Redaktion, 25/07/2017

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©GettyImages

Ackersenf

Trotz der leuchtend gelben Blüten wird er oft ignoriert oder mit Raps verwechselt. Acker-Senf überrascht sowohl in der Küche als auch in der Naturheilung als Zutat mit Super-Wirkung. Seine Samen können als Gewürz oder gekeimt als Sprossen verwendet werden. Die in seinen Samen enthaltenen ätherischen Öle regen den Stoffwechsel an und unterstützen eine gesunde Verdauung. Die würzigen, leicht scharfen Blätter kann man als Salat oder in Smoothies zu sich nehmen. Aber bitte immer mit anderen Zutaten und nie pur. Sie wirken extrem darm- und blutreinigend.

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Ihr sucht nach einem Frühstück, das lecker ist, euch mit ausreichend Energie versorgt und gleichzeitig auch noch eurer Figur gut tut? Dann ist die Breakfast Bowl genau das Richtige für euch! Bei diesem bunten Frühstück bekommt man direkt Lust, in den Tag zu starten!

Zutaten

60 g Haferflocken
2 EL Kürbiskerne
etwas Fleur de Sel
60 g Milch
Griechischer Joghurt nach Belieben
eine kleine handvoll Pekannüsse
geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
etwas Honig zum Süßen

Zubereitung

Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen.
Für eine halbe Stunde kaltstellen.
Mit dem Joghurt mischen.
Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren.
Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
Genießen!

Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet!