Der saftigste aller Kuchen: Käsekuchen mit Limoncello

3/3 Zurück Weiter

Befüllen und genießen

In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: den Frischkäse mit dem Limoncello vermischen, geriebene Zitronenschale und den Saft einer Zitrone hinzufügen. 4 Esslöffel Sahne hinzufügen und vorsichtig verrühren. Wenn alles gut vermengt ist, gebt ihr den Rest der Schlagsahne hinzu und vermischt das Ganze wieder vorsichtig (Behaltet einige Kleckse Sahne beiseite, mit der ihr am Ende euer Stück Kuchen garnieren könnt). Die Gelatine in kaltem Wasser aufweichen und zu der Masse hinzufügen. Die gesamte Mischung nun gleichmäßig auf den Keksboden verteilen und glattstreichen. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und dann kühl genießen (kein Backen notwendig!).

Fotocredit: The unlikely Baker