10 Geheimnisse für saftiges Steak wie aus dem Restaurant

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9. Gucken mit den Augen nicht mit den Fingern!

Chefkoch Billy Oliva betont,  dass man nicht mit einer Gabel testen sollte, ob das Steak schon durch ist, da das dazu führen kann, dass der Saft und somit auch der Geschmack aus dem Steak herauslaufen. Auch sollte man das Fleisch nicht mit der Gabel herunterdrücken, da dadurch das Fett aus dem Fleisch austritt, was ebenso zu Geschmacksverlust führt.