10 Geheimnisse für saftiges Steak wie aus dem Restaurant

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10. Grillrostabdrücke sind nur für die Optik

Seien wir mal ehrlich: die Spuren von einem Grillrost auf unserem Fleisch haben eigentlich keine andere Funktion, als uns durch ihr appetitliches Aussehen das Wasser im Munde zusammenlaufen zu lassen. Aber bekanntlich  isst das Auge ja mit. Wenn ihr also auf das charakteristische Muster besteht, legt das Steak zunächst in einem beliebigen Winkel anbrutzeln und drehe es dann um 90 Grad, bevor ihr es auf die andere Seite wendet.