10 Geheimnisse für saftiges Steak wie aus dem Restaurant

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7. Günstig muss nicht unbedingt immer schlecht sein

In renommierten Steak Häusern kommt es einem so vor, als würden wirklich nur die besten Filetstücke serviert werden. Das kann sich der Otto-Normal-Verbraucher natürlich nur zu besonderen Anlässen leisten. Chefkoch Michael Lomonaco des Porter House New York  gibt den Tipp, dass das Fleisch aus dem Zwerchfell der Tiere sehr aromatisches und saftiges Steak ergibt, auch wenn es deutlich günstiger ist.