10 Geheimnisse für saftiges Steak wie aus dem Restaurant

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5. Mach's wie die Franzosen

Die Köche des  Delmonico Steakhouse, in Las Vegas, würzen ihr Fleisch erst kurz vor dem Anbraten, weil es sonst austrocknen würde. Ein anderer Trick besteht darin, das Fleisch vor dem Würzen mit einem Küchenpapier abzutupfen. Um dem Ganzen einen französischen Touch zu verleihen, wird das Steak mit einem Stück Butter und etwas Meersalz garniert.