Was kann man eigentlich wie lange einfrieren?

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Eier und Milchprodukte

Frische Eier: Nicht mit der Schale einfrieren! Entweder verquirlen oder Eigelb und Eiweiß trennen; 3 Monate.

Eigelb: 3 Monate.

Eiweiß: 6 Monate.

Achtung: aufgetaute Eier sollten sofort verarbeitet werden.

Butter: In der Originalverpackung oder in einem Beuten; 4-6 Monate.

Weichkäse (Achtung, kann mehlig werden) oder Hartkäse: In Stücken, gerieben oder am Stück in Alufolie oder einem Beutel; 2 Monate, da sonst der Geschmack verloren geht.

Joghurt und Quark: Joghurt und Quark einzufrieren ist nicht unbedingt ratsam, da sie im Nachhinein flüssiger oder klumpig werden können. Falls man sie dennoch einfriert, können sie nach dem Auftauen evtl. zum Backen verwendet werden; max. 2 Monate.

Sahne: Schlagt die Sahne und friert dann einzelne kleine Portionen ein. Die aufgetaute Sahne kann dann zum Kochen, jedoch nicht mehr als Schlagsahne verwendet werden; 6 Monate.