7 Butteralternativen im Kuchen

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Quark, Mascarpone, Ricotta & Co

Ebenso wie Butter sind dies Lebensmittel, die aus Kuhmilch hergestellt werden - mit dem Vorteil, dass sie deutlich fettärmer (ok zugegeben Mascarpone ist nicht gerade ein "Light"-Produkt) sind. Sie eignen sich besonders gut als Butteralternative zum Beispiel für saftigen Schokoladenkuchen.