Wechselt auf die dunkle Seite!
Die Heimgourmet-Redaktion,
Eine ganz besondere Knolle
Schwarzer Knoblauch ist – anders als ihr vielleicht vermutet habt – keine neue Pflanzenart, sondern der gewöhnliche, weiße Knoblauch, den jeder aus dem Supermarkt kennt. Die schwarze Farbe und sein neues Aroma erhält er durch einen Fermentationsprozess.
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Knoblauch pellen wie ein Pro
Bereits beim Schälen von Knoblauch friemelt ihr stundenlang herum? Dann lasst euch von Chefkoch Damien ein Trick zeigen, wie man die Zehen von Knoblauch ganz schnell und einfach geschält bekommt.