Spritzige Mojito-Tartelettes mit Limettencreme

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Für den Teig:

Gebt die in Stücke geschnittene Butter mit dem Puderzucker zusammen in eine Schüssel. Das Mehl untermischen, sodass ihr eine sandige Textur erhaltet. Fügt as Ei hinzu und verknetet die Zutaten so, dass ihr anschließend eine Kugel erhaltet. 

Deckt den Teig ab und lasst ihn für 30 Minuten im Kühlschrank stehen.