Kein Platz mehr im Gefrierfach? Hier sind 10 köstliche Rezepte mit Tiefkühlhimbeeren
Himbeer-Taschen
Präpariert hierfür zwei gleichgroße Rechtecke aus Blätterteig und legt sie auf eure Arbeitsfläche. Bereitet anschließend eine Creme zu: vermischt hierfür zwei Eigelb mit 45 g Zucker, gebt eine Tüte Vanillezucker und 20 g Mehl und abschließend 500 ml warme Milch hinzu. Kocht diese Mischung auf und lasst sie danach abkühlen. Danach gebt ihr die Creme auf eines der Blätterteigrechtecke und garniert es mit gefrorenen Himbeeren. Schneidet dann Schlitze in den anderen Blätterteig, bedeckt damit das garnierte Rechteck und drückt die Ränder fest, sodass ihr eine Tasche formt. Bestreicht die Taschen mit Eigelb und backt sie für 30 - 35 Minuten bei 180 °C.
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Es wird eiskalt... auf unseren Desserttellern! Wir zaubern eine eisig-fruchtige Bûche de Noel mit Himbeerkonfitüre und locker-leichter Zitronencreme! Ein Weihnachtsdessert, das mit wenig Zucker auskommt, aber viel Geschmack mitbringt. Probiert's auch mal aus: